Jung Ji Sun pierde el punto del wok y el CEO Nam enfría la cocina en Undercover Chef

El error de Jung Ji Sun con el tiempo de cocción y la gélida evaluación del CEO Nam

Jung Ji Sun, la chef infiltrada en el programa de entretenimiento de tvN 'Undercover Chef', tuvo dificultades debido a un fallo en el control del tiempo de cocción.

En el octavo episodio emitido el 9 de julio, Jung Ji Sun (nombre falso: Sunny), originaria de Chengdu, China, intentó preparar de forma individual el plato de carne con salsa agridulce (Huiguo Rou) bajo la supervisión de su mentor Guo Li-hong. En una situación donde debía conquistar 11 menús, Jung Ji Sun, encargada de la estación de la plancha de forma individual, se concentró tanto en la receta y las precauciones que perdió la noción del tiempo que la carne de cerdo permanecía en el wok. Como resultado, la carne se cocinó más de lo necesario, perdiendo la textura característica del Huiguo Rou.

Tras probar el plato terminado, el CEO Nam observó a Jung Ji Sun en silencio durante un momento antes de retirarse. Posteriormente, el CEO Nam llamó a Guo Li-hong fuera del restaurante y enfatizó la importancia del tiempo de cocción, afirmando: "El plato de hace un momento se salteó mal. La textura de la carne cambia dependiendo de cuándo se saca del wok".

Destinos cruzados: Sam Kim es asignado a la zona de pase y Kwon Sung Jun enfrenta una crisis

La situación de los chefs, que entran en su cuarto día de empleo encubierto, también presenta contrastes. Sam Kim (nombre falso: Hee-tae), originario de Parma, Italia, recibió elogios por su pasta de pescado y aspiraba a ascender a la zona de fogones, pero terminó asignado a la 'zona de pase', encargada de la inspección final antes de que los platos salgan del chef principal. Realizando sus labores basándose en su experiencia de 27 años, su oportunidad de ascenso quedó pospuesta para la próxima vez.

Por otro lado, Kwon Sung Jun (nombre falso: Sam Kwon), originario de Nápoles, Italia, fue destinado a una cocina de gran escala para atender a un grupo de 50 comensales. Kwon Sung Jun, quien esperaba ascender al área de fogones, se encuentra en peligro de regresar a la zona de principiantes ante el ritmo de pedidos y una jornada de servicio que se extiende por 10 horas.

Mientras tanto, Jung Ji Sun ya había recibido reacciones mixtas anteriormente con su menú de K-Bulgogi, y en este episodio luchó por mantener su puesto en la plancha preparando un menú especial para la revancha en la comida del personal.