Sejong el Grande no comía sin carne: los testículos de gallo que sorprendieron en TV Chosun

En el primer episodio de '¿Qué comió el Rey?', el programa de entretenimiento gastronómico e histórico de TV Chosun emitido el día 8, se revelaron datos sorprendentes sobre el apetito y la complexión física de Sejong el Grande.

El experto en historia Choi Tae Sung explicó que el rostro de Sejong el Grande que vemos actualmente en los billetes es una representación imaginaria basada en los retratos reales que se perdieron durante la invasión japonesa de Imjin. Basándose en los registros de las crónicas reales, también se mencionó que la complexión de Sejong era de tipo 'bi-jung' (robusta y con sobrepeso) debido a su tendencia a ganar peso. El análisis sugiere que la apariencia real de Sejong, quien evitaba el ejercicio, habría sido mucho más imponente que su imagen actual.

Especialmente, Sejong era un auténtico 'rey de la carne', tanto que disfrutaba de la comida cárnica al punto de no querer comer si no había carne presente. El elenco mostró gran interés ante la imagen de Sejong, quien tenía un gusto tan firme que incluso preparaba fideos con carne.

¿El secreto para tener 22 hijos? El plato de testículos de gallo y el 'Pogye'

Uno de los secretos por los cuales Sejong el Grande pudo tener 22 hijos captó la atención al mencionarse el 'plato de testículos de gallo'. En aquella época, existía la creencia de 'I-hyeong-bo-hyeong', que sostenía que comer una parte específica del cuerpo permitía adquirir sus atributos; debido a la naturaleza del gallo que lidera a las gallinas, se creía que era beneficioso para la vitalidad. El farmacéutico Jung Jae-hoon añadió que los componentes que no se destruyen durante el proceso de cocción podrían ayudar, aunque sea mínimamente.

También se recreó el 'Pogye', un plato de pollo al estilo Joseon que fue desarrollado por su médico personal, Jeon Sun-ui, para evitar que Sejong tuviera una dieta tan selectiva. El Pogye, recreado por la chef Lee Yeon-ju siguiendo fielmente los antiguos manuales de cocina, se caracteriza por ser un sabor suave sin condimentos rojos. El invitado Lee Min-woo, tras probar el Pogye terminado, se maravilló diciendo: "Se pueden sentir cuatro sabores en un solo bocado".

Un banquete de abulón cargado de la piedad filial de Munjong

Finalmente, se presentó el 'Banquete de Abulón con piedad filial', preparado por Munjong, hijo de Sejong, para su padre. La chef Lee Yeon-ju utilizó abulón de Jeju para presentar tres platos: abulón escalfado, brochetas reales, abulón con pescado globo y ensalada de abulón con kimchi.

Yang Sang-guk dejó el plato vacío comentando: "Es un sabor que te devuelve el apetito incluso si no lo tenías", mientras que Lee Min-woo expresó: "Ha sido el momento de estudio de historia más delicioso y divertido del mundo".

En el segundo episodio de '¿Qué comió el Rey?', que se emite todos los miércoles a las 10 de la noche, continuará la historia de Sukjong y Jang Hui-bin, contando con la aparición del actor Im Ho como invitado.